Es gibt Dinge, die der ganzen Erdbevölkerung bekannt sein sollten. Zum Beispiel sollte jeder wissen, dass wir auf der Erde leben und dieser Planet rund ist. Schön ist es auch, wenn man Wasser, Feuer, Erde und Luft unterscheiden kann. Ebenso essentiell ist das Wissen über das dunkle Schweizer Schoggimousse! Wer dieses nicht kennt, hat nicht gelebt…
Und diese Leckerei stellt man folgendermassen her:
300 g dunkle Toblerone Schokolade (zartbitter)
in grosse Stücke brechen, in eine Schüssel geben und Schokolade mit reichlich siedendem Wasser vollständig bedecken. Kurz stehen lassen, bis die Schoggi weich ist*, dann das Wasser vorsichtig abgiessen.
2 frische Eier und 2 Esslöffel Puderzucker rühren, bis die Masse hell ist, sofort zur Schokolade geben und erst jetzt alles gut verrühren.
4 dl Rahm oder Halbrahm, steif geschlagen sorgfältig unter die Masse mischen und bis zum Servieren kühl stellen (nicht länger als 2–3 Std.).
Servieren: Die Mousse auf Teller anrichten und mit Orangensauce oder mit flüssigem Rahm servieren.
Tipp: Dunkle und weisse Mousse zusammen servieren. Das Rezept ist für 6–8 Personen berechnet.
* Die Schokolade verliert dabei die Form nicht. Schmelzprobe: Ein Holzspiesschen lässt sich mühelos in die Schokolade stecken.
Neosens's Blog 
Ich dreh durch, dafür könnte ich sterben 😉
Dann sind wir schon zwei! Und die Orangensauce muss echt nicht sein. „Pur“ ist das Mousse einfach nur PER-FEKT!
Das glaub ich dir gerne. Falls du mal auf Sylt sein solltest, wir haben hier im „Leyseiffer“ die beste Mousse o Chocolate der Welt 😉
Sowas merk ich mir 😀
/me schluckt nur sehr mühsam das sich sammelnde Wasser im Munde hinunten
Stell dir vor, du könntest in einer Wanne Toblerone-Mousse baden….
Neon, lass uns fix nach Sylt düsen, das Orkantief ist schon weg 😉
Klingt lecker, aber den ersten Punkt habe ich noch nicht ganz gerafft. Die Schoggi tut schmilzen und tut dann nicht die Form verlüüren? Zauberei? =)
Naaaaa…wir sprechen hier von DER Toblerone!! Die verliert (im Geiste) nie die Figur – ganz im Gegensatz zu deren „Verspeisern“ 😉
Ha, so sieht es aus! 😉